涉嫌经营含瘦肉精的牛肉！临沂一全羊馆被查处！

在食品安全领域突出问题集中整治专项行动期间，兰山区市场监管局对辖区一家全羊馆开展专项监督检查，并对其经营使用的牛肉实施抽样送检。

经检验，该批次牛肉检出克伦特罗（俗称“瘦肉精”）。克伦特罗列入农业农村部《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，属于食品动物禁止使用物质，食用含有该物质的食品会对人体健康造成危害。该批次牛肉样品检验结论为不合格。

经查，涉案牛肉系当事人从一家牛肉摊贩处购进，主要用于加工制作麻辣牛肉条。当事人无法提供该批牛肉完整进货票据信息，导致涉案牛肉进货源头无法追溯。

本案是兰山区市场监管局在肉及肉制品突出问题专项整治中查处的典型案例。检出“瘦肉精”等违禁物质，反映出部分食品生产经营者主体责任落实不到位、进货查验流于形式、索证索票缺失等问题。对这类食品安全违法行为，市场监管部门将坚持“零容忍”，依法从严处置，重拳打击食品安全违法违规行为。

当事人的行为涉嫌经营可能危害人体健康物质的食品。兰山区市场监管局已依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定对该经营主体立案查处。

兰山区市场监管局提醒广大食品生产经营单位：

●务必严格落实进货查验、索证索票主体责任，严守原料采购关口，做到肉类产品来源可溯、质量可控。

●严禁采购、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类产品。

●严禁在食品加工经营中使用来源不明、无合法票据的牛肉等肉类原料。

广大消费者购买肉类及肉制品时，应选择正规商超、市场或餐饮单位，注意查看相关检验检疫信息。如发现食品安全违法线索，请及时投诉举报。

受理方式：全国12315平台、12315消费者投诉举报热线和12345政务服务热线。