莒南县老科协成功召开茶叶加工技术交流观摩会

临沂在线讯（薄夫彬 刘伯涛）为进一步发挥老科协职能作用，推动老科学技术工作者志愿服务活动走深走实，助力茶产业提质增效、转型升级。9月3日，莒南县老科协召开茶叶加工技术交流观摩会。日照市文联原党组成员、副主席、二级调研员南方，莒南县人大常委会副主任徐伟，县三级调研员、县政协原副主席、县老科协会长崔建明，临沂市玉芽茶业有限公司董事长、协会监事长刘玉剑，县老科协班子成员、协会茶叶专业委员会专家、种茶大户、制茶能手、茶叶合作社技术骨干、茶叶加工机械生产厂家负责人等参加本次会议。

本次会议采取“理论讲解+现场观摩+实操演示+交流答疑”的方式开展，内容紧贴当前茶叶生产加工关键环节，技术实用性、指导性极强。首先在洙边茶产业融合中心收看了山东省南茶北引70周年纪念片、观看了南茶北引故事荟，领略茶叶发展历程，感悟老一辈茶农克服困难、科技创新发展茶业的壮举与奋斗精神，接受了一次红色教育。

在观摩现场，老科协茶叶专家围绕鲜叶分级标准、杀青温度与时间把控、揉捻力度与时长、干燥火候等关键加工工序进行了系统讲解，并结合本地茶树品种特性和近年气候变化，重点分析了如何通过工艺调整提升茶叶香气与滋味品质。在实操示范中，与会人员走进茶叶加工车间，实地观看了杀青机、揉捻机、烘干机等设备的规范操作流程，专家针对企业提出的技术瓶颈和品质提升空间，现场把脉问诊、开出“药方”。在座谈交流中，参会代表、制茶技术人员结合自身生产实际，踊跃提问、积极交流，围绕夏秋茶利用、茶叶提质、节能降耗、品质提升、产品包装升级等热点问题与专家深入探讨。茶叶老专家们结合各自成功案例，围绕标准化生产、品质提升、品牌培育等方面提出了建设性意见。现场氛围热烈，学习交流氛围浓厚，达到了交流观摩学习、取长补短、互通共进、整体提升的良好效果。

最后县老科协会长崔建明做了讲话，此次交流观摩会是县老科协践行“银龄行动”、发挥老科技工作者技术优势服务产业发展的具体实践。下一步县老科协要进一步按照要求，发挥协会各专业委员会的技术优势和作用，组织老专家深入一线，服务产业发展，打通服务“最后一公里”；要开展建言献策活动，发挥老专家“智库”作用开展产业调研活动，为党委、政府决策服务；要持续发挥县老科协人才、技术、经验优势，常态化深入茶园、加工车间开展技术指导、技能培训和观摩交流活动，持续推广绿色、标准、高效制茶技术，带动广大茶农、茶企精进技艺、提质创牌，不断延伸茶产业链条、提升产业附加值，为全县茶产业高质量发展、群众增收致富贡献力量，以“银发智慧”赋能乡村产业振兴。