2016年山东费县居民消费价格总水平年度分析

    临沂在线讯（王德亮）2016年是我国全面建成小康社会决胜阶段的开局之年，也是推进供给侧结构性改革的攻坚之年。费县积极适应和经济发展新常态，坚持全面深化改革，坚持创新驱动发展，加快经济发展方式转变和经济结构调整，经济发展呈现诸多亮点，居民收入稳步增加，消费品市场繁荣，上市品种齐全，居民消费选择空间大，消费水平较高。

    据费县价格监测系统显示，2016年全县居民消费价格总水平稳步上行，比去年上升3.98%，其中副食品价格比去年上升3.75%，食用油上升2.94%，肉禽蛋上升5.44%，蔬菜上升19.49%，生猪上升18.1%； 原粮价格比去年下降9.25%，成品粮下降5.41%，水产品下降2.26%，水果下降6.02%。

一、原粮、成品粮下降

    2016年小麦全年平均价格1.18元/500g，比去年下降0.84%。小麦市场整体呈现年初余粮短缺价格高位坚挺，新陈麦交替期间麦质偏差围绕托市价格波动，年末余粮价格走高而且达到新高点的走势。 总体分析小麦价格有过，也有过低谷。具体分析小麦市场呈现下列几个特点：一是2015年生产的小麦余粮剩余不多，国储小麦拍卖价格高而且质量一般；二是新麦丰收，上市量大，加上南方一些省份受雨水灾害影响而出现芽麦，价格下滑，大部分质优小麦被国储收购；三是十月末高质量小麦供应偏紧问题显现，小麦价格不断走高直至与国储成本相当后企稳，厂家以采购国

    储陈麦为主。总体来看，小麦库存量依然较大，对小麦价格的走高形成震慑力。

    玉米全年平均价格0.88元/500g，比去年下降18.52%。从2007年起，国家实行玉米临时收储政策，虽然2015年临储价格下调，但国内外每吨价差高达600多元,进口玉米及替代谷物大量到港，导致国内玉米持续下跌。2016年国家推进玉米收储制度改革，取消玉米临时收储政策，调整为“市场化收购”加“补贴”新机制。收储政策的取消，内地玉米倒流东北的现象消失，内地玉米的供应压力大于往年，市场整体供大于求的格局无法改变，玉米价格创下10年新低，所以有部分抄底资金进入，加上淀粉价格开始反弹，同时低价格玉米刺激了深加工及饲料需求，玉米替代需求进口减少，尽管有这些利好因素支撑，但是在市场定价、价补分离情况下，玉米价格还是主要依靠市场形成，即使需求增加，进口减少，但玉米价格也很难提升，玉米巨量库存仍是玉米市场主要压力，低开低走成为玉米市场的主旋律。

    原粮价格的波动，拉低成品粮销售价格。标准粉1.54元/500g，比去年下降2.53%；特一粉1.62元/500g，比去年下降5.81%；挂面2.78元/500g，比去年下降5.44%；玉米粉2.02元/500g，比去年下降8.18%；粳米2.36元/500g，比去年下降5.6%；小米5.78元/500g，比去年下降3.67%；绿豆5.41元/500g，比去年下降6.72%。

二、蔬菜价升、水果价降
    民以食为天，春节前，一场寒潮，严重影响了设施蔬

    菜的生长，拉动了全国各地的蔬菜价格，且居高不下，让居民直呼“蔬菜都吃不起了”。而随着节气的更替，气温升高，有利于设施蔬菜生长，随着地产蔬菜品种的上市，蔬菜市场可供量逐月增加，价格逐月下降。进入冬季，受降温、降雨、雾霾多重天气影响，蔬菜价格缓慢回升，当地露天蔬菜秋收冬藏，上市量有所减少，设施蔬菜开始上市登场，但受生产成本的影响，菜价回升。大白菜全年平均平均价格0.68元/500g,比去年上升65.85%；蒜薹4.74元/500g,比去年上升161.88%；大葱2.15元/500g,比去年上升28.74%；大蒜4.86元/500g,比去年上升29.26%；生姜4.59元/500g,比去年上升12.22%。

    近几年来，水果产业发展迅猛，产量逐年增长，水果价格整体以下跌为主。红富士一级苹果全年平均价格3.9元/500g,比去年下降8.02%；香蕉2.26元/500g,比去年下降13.74%；梨2.41元/500g,比去年下降6.95%；桔子1.99元/500g,比去年下降3.86%。

三、猪肉价格上涨， 鸡蛋、水产品价格下降

    2016年是历史上的又一个“金猪”年。近两年中国的猪肉消
    费情况与经济形势一样，都处于增长缓慢、不冷不热的状态，但由于生猪存栏量严重不足，导致猪肉市场供应偏紧，价格上涨。精瘦肉全年平均价格16.7元/500g,比去年上涨10.6%；五花肉16.12元/500g,比去年上涨15.85%；去腿后骨肉14.85元/500g,比去年上涨13.01%。而牛羊肉价格受进口影响价格微幅下行，鲜牛肉全年平均价格28.75元/500g,比去年下降0.1%；鲜羊肉33.88元/500g,比去年下降0.9%。、鸡蛋全年平均价格3.62元/500g,比去年下降7.89%。

    受饲养规模、生产量大、饲料成本下降的影响，蛋源供应呈现宽松的状态。从对鸡蛋全年价格监测走势图分析，一月前三周价格涨幅达16.9%，其主要原因，供应紧张，数九寒冬易发生疫病，产蛋量下降，春节前备货，价格上涨。但春节过后，消费转入正常，蛋价出现断崖式下跌，跌幅近2成。三、四月份处于季节性消费淡季，受端午节消费习惯影响，鸡蛋销量增加，价格出现短暂上涨但未能持续。步入6月份，鸡蛋价格坐上滑梯，不到一个月的时间鸡蛋价格下跌幅度达22%,每跌一步都在创造新的低点，进入了2元时代，蛋价的快速下跌与饲料原料上涨出现严重背离，蛋价跌破成本线，养殖出现亏损。7月进入伏天，蛋鸡歇伏，8月是蛋价上涨季节，中秋节日到来，需求量大增，高温高湿的天气导致蛋鸡产蛋性能弱，产蛋率下降，高温天气不利于鸡蛋保存，养殖户多随产随卖，需求锐增，贸易商集中大量备货，走销两旺，蛋价上涨。9月“火箭蛋”熄火，蛋价一路下跌，其原因：一是供应增加，春季补栏蛋鸡进入产蛋期，秋季温度适宜，蛋鸡产蛋性能好，产量高，出现货源积压现象；二是需求减弱，中秋节过后，集中消费锐减，终端走货慢，蛋商出现压价现象；三是饲料价格下降，新玉米上市，价格接连下跌，拉低养殖成本，抑制蛋价。10月蛋价表现弱势，进入11月蛋价震荡走跌，消费淡季，需求处于疲软期，终端走货

    速度减缓。尽管12月有“双旦”以及春节的备货需求，但蛋价表现令养殖户失望，下游接货能力不足，蛋价依旧不温不火。    水产品上市充裕，价格回落。鲫鱼全年平均价格8.19元/500g,比去年下降2.62%；鲤鱼6.59元/500g,比去年下降15.94%。

四、生、仔猪价格持续上涨

    2016年是中国养猪业历史性的一年，这一年对养猪人来说犹如坐上一列高速过山车，猪价经历极速冲高之后又快速回落，12月底猪价又快速升高，很快就接近9元。猪价不仅揪紧了养猪人的心，也吸引了整个社会的关注，可以说2016年是历史上又一个“金猪”年，从我们对国家发改委生猪直报调查点汇总情况来看，全年平均出栏每头生猪产值2206.71元，比上年增长25.28%；每头猪净利润420.85元，比上年增长325.96%。纵观生猪市场全年呈现“V”型态势，一至六月猪价直线上涨，从元旦前几天就开始上涨，一路涨到六月初，从8.45元/500g,上涨至10.5元/500g，创造了很高猪价的新历史。在生猪价格快速上涨阶段，养殖户大量压栏以及进行二次育肥，导致市场积攒了大量的超大猪，甚至出现了超过300斤的“牛猪”，很终酿成了猪肉价格暴涨，“两根排骨60元，50元钱的猪肉炒一盘”，肉价高则伤民，严重制约了消费，屠宰企业趁机压价，拉开猪价下滑的序幕。六至十月是生猪下跌阶段，猪价上涨用了5个月的时间，而在下跌时，仅一个月时间就跌破了9元，累计跌幅1.5元/500g，足可称为崩塌式下跌。进入八月份，由于猪价的快速下跌给部分养猪户造成恐慌心理，急忙出栏；一部分养猪户对中秋佳节拉动需求抱有期望，选择压栏待价，市场再次出现供应偏紧状态，猪价反弹后稳定在9.10元/500g左右有一个月的时间，中秋节前一周，崩塌式下跌再次开始，不到一个月的时间，累计跌幅1.3元/500g。10月中旬跌至7.3元/500g，进入谷底，之后开始触底反弹，进入持续上涨阶段，截止到12月31日涨至8.95元/500g，累计涨幅1.65元/500g。2016年生猪全年平均价格9.03元/500g，比去年上涨18.1%。随着春节临近，需求增加，2017年1月6日生猪价格已涨至9.2元/500g，比谷底时上涨了26.03%。

    2016年仔猪价格也创下了历史记录，从年初至6月，仔猪价格从15元/500g，一路直线上涨至25.5元/500g，涨幅达70 %。仔猪价格的暴涨导致销售仔猪头重增加，千元仔猪已不稀奇，养猪成本大增。从仔猪价格与生猪销售价格来看，正常的比值区间在1.5—2.0之间，而2016年全年，仔猪价格与生猪价格的实际比值基本上在2.0—2.6之间，说明仔猪价格相对虚高。下半年生猪价格下跌，拉动仔猪价格一路下走，但是两者的比值仍然高于往年同期。2016年全年仔猪平均价格16.55元/500g,比去年上涨17.96%。

    据有关资料介绍，截止2016年11月，全国能繁母猪存栏环比减少0.5%，同比减少3.7%。这种母猪存栏下降与生猪价格上涨共存的现象，折射出养猪户对猪周期上涨阶段能维持多久的担心和对2017年猪价将走下坡路的忧虑，这些

    因素阻挡着养猪户养殖的信心和补栏的决心。母猪存栏的恢复缓慢，并未随猪价上涨而回升，将使本轮生猪周期长度变长，形成一个超长周期。