中秋佳节
烹制一顿大餐，家人围坐桌前
或许是最好的团圆方式
起锅、剁蒜、浇油……
很多人都这样为菜品增香
可就是这看似平常的步骤
却可能藏着意外风险
近日，湖北恩施
一女子用双层不锈钢碗盛热油时
碗体突然炸裂
热油飞溅
导致女子身上多处被严重烫伤
1、双层不锈钢碗为什么会炸裂？
双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势，在做菜时被广泛使用。然而，不少人忽略了它的一项重要禁忌，不可直接盛放刚出锅的高温热油。双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时，内部气体受热膨胀，加上温差作用，超过碗的承受极限就会引发炸裂，极易造成烫伤。
即使高温热油没有让碗体当场炸裂，也会对其结构造成不可逆的损伤。变形后的碗会彻底失去隔热功能，容易出现藏污纳垢的死角，还有可能产生二次破裂，再次引发热油飞溅。
图/广东消防
2、这些碗也不能放热油！
除了双层不锈钢碗之外，厨房中的这些碗在接触高温热油时，也有可能出现意外状况。
较薄陶瓷碗
女子在家做花椒油时，将热油倒入陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。
普通玻璃碗
一博主在浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃渣四溅，致其大腿二级烫伤。
3、温馨提示
双层不锈钢碗在生活中应用广泛
它可以作为日常餐具
盛放常温或微凉的食物
或用于冰箱冷藏、冷冻食物
但千万不要用它盛放高温热油
另外
若不幸被热油烫伤
可采取以下方法进行紧急处理
1.冲
一旦发现烫伤，立即用流动的冷水，冲洗烫伤部位15-30分钟，水流不宜太大，避免水冲击力过大对烫伤部位造成二次伤害。冲洗后，烫伤部位若有衣物覆盖，切勿强行剥离，可在流动冷水冲洗下用剪刀剪开。
2.泡
如烫伤部位面积较小，可将烫伤处再次浸泡在冷水中继续降温，缓解疼痛；但如果大面积烫伤的话，避免大面积浸泡在水中。浸泡过程中注意观察体温变化及自身状态。
3.盖
如果有条件，可以用无菌纱布，或用干净的毛巾轻轻盖在患处，预防二次感染，但不要加压包裹。
4.送
程度较重的烫伤，应立刻前往医院治疗。
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