中学食堂经理敛财超百万！一个面包也要收2毛钱回扣

校园食品安全关乎学生健康，整治“校园餐”腐败的话题始终受到社会高度关注。最新一期《中国纪检监察》杂志披露了四川绵阳深入开展“校园餐”专项整治的情况，其中提到，一中学食堂经理敛财超百万，小卖部里一个面包也要收2毛钱回扣。

最初，平武中学将食堂承包给成都某餐饮公司，吴某是该公司的工作人员，2019年8月，吴某被平武中学聘为食堂经理。短短两个月时间，吴某就开始利用经理的职权从学校食堂大肆敛财。

该文章介绍，吴某长期收受食堂、小卖部供货商及食堂小吃部承包人的好处费，直接导致饭菜质量降低，严重侵害广大学生的利益。

同时，“吴某对校内各类食品供应可以说是雁过拔毛，连食堂小卖部的面包都要‘揩’一手。”

办案人员介绍，平武中学小卖部的供应商彭某某为了同吴某维持关系，按照每个面包0.2元的金额给吴某“回扣”，“虽然一个面包只有2角钱，但苍蝇腿再小也是肉，多年来吴某累计收受‘面包回扣’也是笔不小的数目。”

吴某最终被平武中学解除聘用协议，其涉嫌违法犯罪问题被移送检察机关依法审查、提起公诉。

学生反映学校的饭菜“一言难尽”，不得不购买老干妈辣酱当下饭菜。但发现教职工的餐食肉类量大丰富且品相好，而且餐标也比学生低。

四川绵阳梓潼县纪委监委片区协作组负责人在“校园餐”专项整治工作会上分析，这种低配学生餐与高配教职工餐形成强烈反差，暴露出学生伙食费管理、食堂采购、教师陪餐等方面可能存在风腐问题。

随即，梓潼县纪委监委深入全县中小学校（含幼儿园），紧盯食堂经费使用、采购招标流程等重点环节，深挖食堂伙食费中列支其他费用、违规发放“陪餐费”、食堂负责人收受食材供应商红包等问题线索82件。

事实上，校园餐种类不丰、质量不高、口味不佳、分量不足等问题，由来已久。更严重的，还存在不新鲜、不安全等食品安全隐患。

从梓潼县纪委监委的调查整治情况看，校园餐不可口、吃不饱，或许存在烹调技术差等客观原因，但主要症结仍在于学校食堂无处不在的风腐问题。

一方面，学生餐与教工餐倒挂，表明在校园内部存在克扣学生伙食费补助教工的现象。也就是说，教工吃得好、肉食多，是建立在学生餐恶劣的基础上的，这是一种典型的“损不足奉有余”行为。

另一方面，涉及校园餐的腐败不止于此，或者说，让教职工吃得好点，往往只是食堂贪腐的一个小小侧面，更可恨的是各类经手人无所不在的榨取。每人10多元的学生餐，不光教职工餐要从中“揩油”，学校管理者、食堂负责人、承包人等等都要分一杯羹，其结果只能是学生盘子里的油水越来越少。

近年来，各地、各级教育行政部门为整治校园餐乱象，着力推广“陪餐制”，让学校的校长、老师和学生同吃一锅饭。

2019年实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。

然而，上述让学生不得不用“辣酱”下饭的中学，教职工与学生餐食竟有天壤之别，让人不得不质疑：这究竟是该学校没有实施“陪餐制”，还是“陪餐制”就是做做样子？

“一校两餐”不仅说明就餐管理没有“一碗水端平”，更折射出规定的“陪餐制”未能落地。无论是校领导有意安排，还是食堂经营者歧视学生、巴结教师，频繁被查出的“校园餐”乱象，都说明“校园餐”问题仍处于隐秘的角落。

除了持续扩大信息公开，通过信息化手段让校园餐的收支、餐品为更多人所知，以及扩大家长及社会的参与度外，还应加大常态化监督、处理的力度，坚决斩断每一双伸向学生餐的黑手。

须知，学生餐不是唐僧肉。学生的餐盘里，盛放的应是公平与营养，而非权力与贪婪的残渣。