临沂在线讯（贾孝月 徐见明 张欣 吴世翠）近日，山东省食安委公布了第二批5个“省级食品安全市”和40个食品安全先进县(市、区)名单，沂水县入选名单，成功创建为省级食品安全先进县。
沂水县历来有“中国食品城”的称号，食品产业作为该县四大支柱产业之一，规模优势突出，共有食品生产加工企业近300家，涉及33个门类，几乎覆盖了整个食品市场领域，强化食品质量监管，守护“舌尖上的安全”历来是沂水县的重点工作。
2016年4月，沂水县开始创建省级食品安全先进县，并以此契机，不断创新思路方法，持续完善机制保障，经过近两年的不懈努力，成功创建为省级食品安全先进县，并形成了具有沂水特点的创建模式，有力推动了全县食品安全工作提档次、上水平。
在创建过程中，沂水县以转调提升为重点，大力推动食品产业结构优化升级，淘汰规模小、装备落后、产品档次低的食品企业160余家，“倒逼”100余家企业新上技改项目，不断提升现有食品生产企业生产条件与设备工艺，引导企业全力提升产品质量。按照产品风险高低、企业经营状况及日常监管等情况，沂水县实行"ABCD"四色分级动态管理，对纳入重点管理的加大抽检和检查频次，着力督促企业提档升级。在严把生产关的同时，沂水县把严市场准入关，在全国率先开展城乡同步食用农产品快检工作，在城区三大批发市场及乡镇集贸市场设立了高标准快检室，并引入第三方检测机构，开展“全覆盖、批批检、百分百”快检。
下一步，沂水县将继续巩固、深化提升省级食品安全县创建成果，严格落实食品安全相关要求，持续用力、久久为功，不断提高食品安全治理能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。
