“沂蒙乡村之星”李西红—— 与茶为伴，夕阳无限红

临沂在线讯（卢进宝 刘伯涛）莒南县老子峪茶业有限公司总经理、老子峪茶业专业合作社理事长李西红，系莒南县老科协常务理事、高级农艺师。用16年的时光，执着地追求“一杯好茶”。

莒南县西老子峪村村民李西红，现年59岁。她作为一名出生、成长在产茶之地的农家女，与茶结缘，让李西红对茶叶有着特殊的感情。“相沟镇老子峪社区有种茶叶的传统。我记得2006年，乡亲们骑着自行车走十多里路到洙边镇卖茶叶。我当时也有点积蓄，就想能不能靠着自身的炒茶技术为乡亲们办点实事。”

于是，她借来茶叶方面的书籍学习、请教老茶叶技术人员，去县城农校、县茶果站与专家、老师学习、交流，掌握茶叶栽植、管理、生产、加工、销售知识。2006年，在一间小平房里，靠着三台机器，她办起了自己的茶叶公司。2018年，李西红参加山东省新型职业农民技能炒茶大赛，在现场技术比赛环节，她遇到了难题。“当时比赛用的茶叶是南方茶叶，没有多少水分。我没有采取传统的炒制方式，而是临时选择降低炒锅的温度、用锅的余温进行热揉的方式，获得了现场技术比赛第一名的成绩。”正是凭着对制茶技术谙熟于心，保证了茶叶的品质，李西红炒制的茶叶在国家级比赛中获得了2项特等奖、6项一等奖、3项金奖。

“看天做茶，看茶做茶。”谈起炒制茶叶，李西红兴奋之情溢于言表，“做好茶，最关键的是品质把控，做到这一步，靠的是对炒茶技术的感悟。”如今，她以老子峪生态茶园为依托，发展成为集茶叶栽培管理、初制生产、精制加工、产品研发、包装销售及储藏保鲜、科普宣传、技术推广、示范带动为一体的新型茶叶实体。现有茶园基地500余亩、生态茶园300余亩，引进福鼎大白、中茶108黄金芽等优良品种，发展无性系茶园200多亩，带动合作社成员300余户；帮扶脱贫户12户，户均年增收9000余元，安排就业98人；带动周边发展优质茶园1.4万亩，带动茶叶户120户，增加农民收入7800余万元。茶园基地被评为山东省省级标准化基地，“老子峪茶”被评为山东省知名农产品品牌。2024年5月在青岛世界博览城举办的第十三届国际武林斗茶大会绿茶斗茶竞赛中，她荣获金奖（第一名）。

与茶为伴，李西红不断追求自己人生的高度，始终在讲科技、学科技、用科技、科技推广的路上不断追求、探索着，在实施乡村振兴路战略中发出自己的光和热，让夕阳更红。为了当好科技型农民，她参加了山东省农村发展带头人培训班、新型职业农民培育工程经营管理培训班、新型农民创业等培训班。如今，她种植茶叶品种10多个，生产绿茶、红茶、白茶。“对我们公司来说，绿茶、红茶都获得过奖项，希望我们的白茶今年也能获奖。对我个人来说，作为‘沂蒙乡村之星’，希望今年能成为‘齐鲁乡村之星’。”李西红说。