沂水县崔家峪初中加强食品监管，严把食品安全关

临沂在线讯（赵红欣）为保证师生在校期间食品安全，杜绝食物中毒现象，崔家峪初中全方位加强食品监管，严把食品安全关。

一、学校从食品源头抓起，对食品采购、储存、清洗加工、餐具消毒、环境卫生及食品加工制作进行了一一检查，确保食物的新鲜安全。同时为做好防蝇、防鼠工作，学校还对餐厅、校舍进行了全面彻底的消毒检查，确保安全卫生无死角。

二、学校要求餐厅工作人员必须持证上岗，穿工作服，戴工作帽及口罩，严禁非工作人员进入操作间，食品操作期间必须严格按照操作程序加工食品，做到生熟分开，成品与半成品分开存放。要求餐厅每天公布菜谱，食品留样，严禁出售凉菜、霉烂、变质、“三无”食品，及时处理剩菜剩饭，让孩子们吃到放心、满意的饭菜。

三、学校专门召开了食堂工作会议，继续执行班主任教师陪餐制度，并严格落实食品安全责任制和各项管理规定，明确职责和具体分工，确保食堂工作运行制度化、规范化、安全化。除此之外，学校还通过主题班会、校园广播等形式引导学生提高卫生意识，正确鉴别劣质食品。