临沭县石门镇积极组织开展落实食品安全“两个责任”工作督导检查

临沂在线讯（郑婕雯）为深入贯彻落实好食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，提升食品安全管理水平，根据食品安全分层分级包保督导工作要求，近日，石门镇镇级及村级二级包保干部全面行动，积极开展食品安全“两个责任”工作督导检查工作。

石门镇食品安全分管领导陈延军带队对石门镇1家B级主体，6家C级主体，192家D级主体集中开展了食品安全“两个责任”督导工作。在石门镇中心中学，陈延军现场详细了解食堂管理制度，针对备餐间、调料库房、食品原料库房、操作间等区域，对照任务清单，对食品采购、后厨卫生、人员健康、食品贮存、厨具洗消等进行了现场督导。

本次督导检查，共督导检查企业主体199家，建立了督导台账，张贴公示牌199个，发放《致全县广大食品生产经营业户的一封信》199份。要求企业主体及时对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。