食用海产品、水产品时，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。
其次，在处理生鲜时应戴手套，以防扎伤，一旦出现伤口要尽快处理，如果伤口又窄又深，建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。
另外，假期旅游到海边戏水也要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。
总结吃海鲜的安全原则：
1.不建议生吃海鲜；
2.吃之前一定要完全煮熟；
3.到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证；
4.加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染；
5.如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套；
6.不慎被海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。
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