超意兴、黄焖鸡……山东这四家企业入围全国小吃50强

4月27日, 2021首届中国小吃节暨第四届中华小吃产业发展大会在成都召开。

大会吸引了众多老字号品牌小吃企业、非遗传承企业、连锁品牌企业等到场。现场发布了小吃产业数据报告，解析了中国小吃产业发展趋势以及小吃产业品牌化、数字化运营的新思路。通过数字化的解决方案，助力中国小吃产业高质量的发展。

疫情防控常态化下，新一轮餐饮行业转型和消费升级逐渐到来，小吃产业迅速复苏，呈现出了勃勃生机。国家“十四五”规划，为小吃产业发展提出了更高要求。阿里本地生活发布了《2021中国小吃数字化推广度指数报告》。

中国烹饪协会发布了2020年度中国小吃企业50强，山东小吃杨铭宇黄焖鸡米饭、济南超意兴、鲁味斋、山东火龙商贸均榜上有名。其中，济南杨铭宇黄焖鸡米饭获得了第2名的好成绩。济南超意兴餐饮有限公司获得第7名、济南鲁味斋食品有限公司获得第30名、山东火龙商贸集团有限公司获得49名，均排在TOP50的佳绩。

数字化、产业化建设已成为小吃产业转型升级的重要契机。该报告也针对普遍关心的“数字化如何助力小吃做大产业”进行了解读与探讨。探索小吃产业发展新路径。不仅仅是小吃产业，从整个餐饮行业来看，数字化升级都是必然趋势。