大年三十吃饺子，和大年初一吃饺子，是人人都知道的传统。但是大家知道“大年初二”要吃什么吗？可能很多人还以为，要继续吃饺子吧。其实不是这样的，从初一到初七，要吃的东西都有它的意义，老传统是有它道理的，咱们就照着吃，多添点喜气。过得有仪式感，也是生活的一种乐趣。
初一：
我们就从初一，吃的东西开始说起吧，初一除了吃饺子以外，还要吃两种，一种是“年糕”，代表着“年年高”，还有一种是“素食”，有的地方说吃素食是“吃斋”，吃斋和“吃灾”是同音，意思是来年没有灾难，过得顺顺利利。
不过我们当地初一早上，吃素的意思，是一年都能够素素静静，也就是能清清静静地过日子，所以常常早上起来第一顿饭，是吃“素饺子”，这样既吃了素，又吃了饺子，一举两得。
初二：
大年初二，吃什么呢？大年初二吃的东西也都挺有意义的，大年初二要“吃面”，原来的时候都是头一天包饺子，剩下的面皮，重新擀成面条，第二天正好吃面，然后人们根据面的形状来发挥想象，就有了顺顺利利，长长久久的含义。
长此以往，就有了初二吃面的习俗，毕竟谁都希望顺顺利利，长长久久。现在一般就是吃”炸酱面“或者”打卤面“。也就有了流传很广的谚语：初一饺子，初二面……
初三：
初一饺子，初二面吃完了之后，初三吃什么呢？初三吃“合子”，就是面当中夹着馅儿的那种，意为和和美美，也非常的吉祥。包饺子的面皮，同样可以中间放上馅料，做成合子，又好吃，又有着美好的寓意，又能换换胃口，不用总是吃饺子。那么这个谚语就成了：初一饺子，初二面，初三盒子往家转……
初四：
初四烙饼炒鸡蛋，小年的时候，把财神爷送上了天，初四的时候，就要把灶王爷接回来了，初四要迎灶神，吃烙饼炒鸡蛋，同时还不要出远门，因为要准备迎接灶王爷的回归。
初五：
初五吃饺子，初五的饺子，和初一时候吃的不一样，初五的饺子馅更有讲究，要自己剁馅儿，自己剁菜，肉馅要是一个“圆圆的肉丸”那可是最好了。初五的饺子，有“破五”的说法，也有“赶5穷”的意思，大体就是赶走不吉利和穷的东西，饺子形状像个元宝，这一天吃图吉利。
初六：
初六是送穷神的日子，这一天吃什么也行。到了初六特别有意思，朋友圈里好多人都在发送穷神的图片。
初七：
初七吃“长寿面”，被称为“人日“，按照传统，这一天要吃面条，可以保佑家里的老人，健康长寿身体好。
所以谚语是这样的：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。初一到初七，吃的东西都有意义，老传统有道理，照着吃多添喜气，反正吃什么也是吃。
来源：十万个小妙招
