兰山区作家协会走进尖尖角食品有限公司进行文学采风活动

临沂在线讯（于世楷）为深入挖掘本土企业文化内涵，展现民营企业助力乡村振兴的责任担当，7月22日，兰山区作家协会开展文学采风活动，走进位于枣园镇西河南村的山东尖尖角食品有限公司，近距离探访本土食品企业的匠心坚守与发展实践。

兰山区文联党组副书记、副主席张钦雪、组联科科长阎辉，枣园镇宣传委员张梅，兰山区作家协会主席孙艳梅，罗庄区作家协会主席李桂龙，山东尖尖角食品有限公司董事长武杰以及来自兰山区的骨干作家40余人参加了文学采风活动。

活动伊始，武杰董事长致欢迎辞。随后，采风团队严格遵循食品生产安全规范，全程穿戴头套、口罩、鞋套、防护外衣，有序进入水饺标准化生产车间，实地观摩从原料加工到成品冷冻的全流程。

在和面车间，工作人员将优质面块精准压制为厚薄均匀的饺皮；洗菜车间内，蔬菜经逐棵甄选、多道清洁，严控食材源头品质；手工包装车间，工人以娴熟手法纯手工包制水饺，馅料饱满、外形规整，凭肌肉记忆实现大小如一，尽显传统工艺的温度；冷冻车间则通过专业速冻技术锁住新鲜。整个生产环境干净整洁，标准严苛，令作家们深切感受到企业严谨的生产态度与不变的品质初心。

参观结束后，召开座谈交流会。武杰董事长分享了企业的经营思路与品牌理念。他表示，机械化生产固然效率更高，但食品行业关乎百姓健康，做企业就是做良心，做品牌就是守初心。企业坚持纯手工包制水饺，就是希望以透明、清晰的制作流程，让每一位消费者吃得安心、吃得舒心、吃得放心。为从源头把控食材品质，企业布局产业链发展，在城区开设8家角角者莱芜黑猪肉直营店，水饺馅料所用猪肉均源自门店，经过严格检疫的优质黑猪肉，从养殖、检疫到加工、制作全链条溯源，用真材实料赢得品质口碑。

山东尖尖角食品有限公司董事长武杰

座谈现场，大家纷纷讲起了自己和尖尖角水饺的缘分。一致认为，尖尖角食品诚信经营、精益求精的实践，正是沂蒙精神在新时代民营经济中的生动体现，既传承了沂蒙人吃苦耐劳、踏实肯干的品格，又彰显了开拓创新、回报社会的时代担当。

孙艳梅主席表示，文学创作必须扎根生活，只有深入企业车间、田间地头，才能写出有温度、有力量的作品。兰山区作家协会将持续聚焦本土企业与基层发展，以笔墨为媒，讲好兰山故事，弘扬沂蒙精神。

此次采风实现了作家协会与企业文化的深度融合，既为文学创作积攒了鲜活素材，也为企业精神传播注入了文学力量，实现了文化与产业的双向赋能。