央视“中国味道”馆藏美食“好汉大块肉”落户喜都酒店

    还记得《水浒传》中“店家，来二斤熟牛肉！”的经典台词吗？

    还记得武松景阳冈打虎之前吃的那道下酒菜吗？

    还记得央视一套“中国味道”博物馆高票收藏的美食“好汉大块肉”吗？

    是的！就是这款“好汉大块肉”，还原了千年以前的牛肉自然美味！

    如今，这道“中国味道”馆藏的“好汉大块肉”正式落户临沂喜都酒店啦！

    11月5日晚，“中国味道”馆藏美食“好汉大块肉”媒体品鉴发布会在喜都酒店快乐举行。30多家省驻临沂与临沂当地主流媒体到场祝贺，品鉴交流，共同见证“好汉大块肉”进入餐桌惠及市民的新起点！品鉴会特邀了山东省水浒研究会副会长、中央电视台中国味道栏目嘉宾刘传录老师到场，为大家讲解“好汉大块肉”的文化内涵与研发过程。品鉴会还特邀了画家王小古弟子、山东省美协会员卢绪高老师为大家现场泼墨献画。

 

    刘传录老师被誉为“新水浒研究第一人”，从事《水浒》文化研究多年，先后在国家、省、市级报刊、电视台发表水浒评论多篇，出版的《第三只眼读水浒》填补了《水浒传》研究的空白，在学术界引起轰动，多次应邀在电视台、电台和水浒研讨会上举行水浒评论讲座。央视一套“中国味道”栏目开播以后，刘传录老师带着从《水浒传》中广为流传的牛肉美食解读探索而来、经过上百次制作配方锤炼研发的“好汉大块肉”前去打擂，得到了文化学者纪连海老师等专家团的充分肯定与大众评审团的广泛认可，很终凭高票被“中国味道”博物馆直接收藏。而今，他将这道“好汉大块肉”的制作秘方交予喜都酒店，希望可以通过严格的制作工艺，还原千年以前的牛肉自然美味，惠及千家万户的口福。他在现场对《水浒传》的部分内容的新颖解读，让大家对水浒文化又有了更深入、更全面的了解，赢得阵阵掌声。

 

    喜都酒店总经理王善铎现场致辞，对刘传录老师的信任与媒体朋友的支持表示由衷的感谢。

    他表示，喜都酒店自2015年成立以来，秉承传承喜文化的理念，立志做临沂喜文化的传播者和发扬者，配备专业婚庆设备和婚礼团队，承办专业的喜宴宴会。2017年酒店重新装修升级，引入致青春高端婚庆策划、HEMU荷慕®高端私人定制烘焙坊、度雅酒业、温和“拉馋王”酒业等合作伙伴入驻，并升级音响、灯光等一流设备，目前有大小会议室三个，可专业承办大小会议，各种世界各地风格的宴会房间14个，可承接不同类型的宴会。在菜品上，酒店不断借鉴同业，研发创新，精选食材，推出了好汉大块肉、羊蝎子炖鱼头、喜都炒沂蒙山老公鸡等斩获“特金奖”、“沂蒙炒鸡能手”荣誉称号的精品佳肴，一直引导消费者推崇绿色、健康、养生的饮食理念。

    王善铎特别强调，今后喜都酒店经营的四大方向：传统“四大件”喜宴基础上的创新升级喜宴；素式喜宴的定制；生日、祝寿、、聚会、商务等团体宴会接待；高端精致养生素食私人定制。

 

 

 

    品鉴会现场，画家王小古弟子、山东省美协会员卢绪高老师为来宾现场作画，引来啧啧称赞，获得阵阵喝彩。

    整场品鉴会在快乐、祥和、喜庆的氛围中圆满结束。