“煎饼香 情谊长”首届沂蒙煎饼文化节开幕

临沂在线讯   9月28日上午，“煎饼香·情谊长 ”首届沂蒙煎饼文化节在蒙阴县开幕。

本届节庆活动主题是“煎饼香·情谊长”，主会场活动共有8项：一是开幕式及饼事芳华——煎饼剧场演出；二是群鏊献饼——摊煎饼大赛；三是秒饼成花——煎饼花制作大赛；四是饼卷天下——吃煎饼大赛；五是品香鉴饼——猜煎饼大赛；六是传承非遗——煎饼DIY；七是美味饼坊——煎饼美食展销；八是煎饼有约——网络大V的煎饼之旅。椿树沟景区分会场活动有：开幕式、摊煎饼大赛、煎饼花制作大赛、吃煎饼大赛、我的煎饼情缘视频征集、煎饼剧场演出、煎饼文化研讨会、煎饼文化雅集等。

蒙阴县委副书记、县长苗运全介绍到：煎饼是沂蒙山区的传统家常主食，也是独具特色的地方土特产，素有“一张煎饼卷天下”之说。革命战争年代，沂蒙人民家家户户烙煎饼拥军支前，在《沂蒙》《红日》《英雄孟良崮》等影视剧中，“沂蒙红嫂”为前线部队烙煎饼充军粮的场景，让“沂蒙煎饼”享誉全国；陈毅将军号召战士们帮助老乡磨面糊烙煎饼、学吃煎饼的故事也广为流传。据不完全统计，仅孟良崮战役期间，蒙阴人民就为前线贡献出了 15 万斤煎饼，涌现出了一批以“沂蒙六姐妹”为代表的支前模范。建国后，“沂蒙煎饼”在三线军工、山东第二大水库——云蒙湖等建设中，充当了重要的“钢铁支柱”，支撑着蒙阴人民完成了一个个气势磅礴、千秋万代的伟大工程。“一张煎饼”生动诠释了“党群同心、军民情深、水乳交融、生死与共”的沂蒙精神，谱写了一部爱党爱军、无私奉献的“红色煎饼”史诗。

蒙阴县县委常委、宣传部长，副县长王淑军介绍：首届沂蒙煎饼文化节的举办，是蒙阴县煎饼发展史上一个新的起点和里程碑，既体现了对传统非遗文化的保护与传承，也激发了煎饼产业的价值创造，必将对提升蒙阴文化品位、促进文化交流发挥积极作用。

山东农业大学食品科学与工程学院教授、山东省粮食加工技术工程技术研究中心主任侯汉学，青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰，青岛农业大学食品科学与工程学院系主任、副教授李鹏，临沂市农业科学院党委副书记、院长张学兵，临沂市市场监督管理局党组成员、副局长冯波，临沂市商务局四级调研员葛明高，临沂市民政局四级调研员薛刚，临沂市粮食和物资储备局四级调研员傅文伟，临沂市食品工业协会会长巩大勇，临沂市饭店烹饪协会会长李新发，中国作协会员、中国报告文学学会会员、中国散文学会会员，省作协全委会委员，市作协主席张岚，作家、词作者赵元平，曾任沂蒙生活报副总编辑、副社长，临沂市体育中心主任等，作家吕勇，曾任临沂市公安局交警支队副支队长，二级高级警长，中国散文学会会员，市骨干作家，临沂市人社局副科长徐勤龙，蒙阴县委副书记、县长苗运全，蒙阴县人大常委会主任李卫东，蒙阴县政协主席刘玉华，蒙阴县县委常委、宣传部长，副县长王淑军，蒙阴县人大常委会副主任、县工商联主席李玉国出席今天开幕式。