用猪肉冒充牛肉！临沂这里发布消费警示！

近期蒙阴县市场监管局

查处一起价格异常的牛肉案件

经现场抽检进行 DNA 鉴定

鉴定结果为猪肉！

如何分辨牛肉和猪肉？

专业人士介绍，

可以从几个方面进行初步鉴别。

看：牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。

闻：牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。

按：牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。

尝：做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。

临沂市消协提示

消费者应谨慎购买明显低于市场价格的肉类产品,提高辨别意识,勿贪图小便宜,不要在无证无照的流动摊贩、食品店购买牛肉、猪肉等制品,不要被所谓的“超低价格"蒙蔽,购买时要查看动物检验检疫证明。

一旦发现可疑肉品,可向市场监管等部门投诉举报,同时保留发票、购买凭证、剩余肉品等,为投诉维权提供证据。