临沂推行食用农产品合格证制度 已开具合格证15万余张

临沂在线讯（梁赵慧）11月5日上午，临沂市市场监管局新闻发布会召开，通报了临沂市食品安全工作情况，截至目前临沂推行食用农产品合格证制度已开具合格证15万余张。

2020年临沂市市场监管局遵循“四个最严”，实施全程监管。强化源头治理。推进标准化生产基地建设，大力发展合作社、家庭农场等新型生产经营组织，建成省级标准化生产基地165个。指导监督种养殖单位落实农业投入品使用记录、生产日志、产品自检等制度，强化风险防控。推行食用农产品合格证制度，66家农产品生产企业、405家农民专业合作社、175家家庭农场和种养大户纳入合格证实施范围，开具合格证15万余张，附合格证上市农产品4.3万余吨。持续开展农资打假行动和食用农产品、林产品质量安全、“瘦肉精”、兽用抗菌药及兽药残留等专项整治，筑牢了食品安全第一道防线。强化生产过程控制。持续推进食品工厂规范化建设，加强原料采购验收，实施生产过程关键环节控制，规范食品标签标识，打造肉制品、罐头等样板企业99家。落实企业自查报告制度,对1976家获证食品生产企业实行分级分类监管，261家重点食品生产企业建立食品安全追溯体系。加强“食安山东”品牌建设，创建食品生产加工示范企业80家，食品经营示范单位595家，建立线上线下品牌推介平台，举办2020直播经济赋能“食安山东”建设高峰论坛，促进了食品产业高质量发展。强化供应链管理。开发“拍立查”索证索票小程序，引导经营者采取电子化手段留存进销信息，形成追溯链条。推动农贸市场规范化创建，31家农贸市场创建为食品安全管理规范化市场，大中型商场、超市肉菜质量水平普遍提高。新冠肺炎疫情发生后，加大食品安全监管力度，应急抽检食品2200批次，建立冷链食品购销溯源管理机制，摸排冷链食品单位5.8万家次。持续推进“三小”规范提升，规范食品摊点2760余处（次），一大批低端小作坊、小餐饮向“精工坊”“特色店”锐变。提升餐饮安全水平。以学校食堂、大中型餐饮服务单位为重点，大力推进“互联网+明厨亮灶”，学校食堂明厨亮灶率达到100%，869所学校食堂实现了智慧监管。落实学校主体责任，强化校长负责制，1992家学校食堂实行大宗食材集中采购。加强网络订餐监管，推行食安封签，实现线上线下一体化监督检查，下线违规订餐经营者450余家。强化餐饮具集中消毒单位监管，推进餐厨废弃物统一收集、运输、处置和病死畜禽无害化处理，与餐饮单位签订合同5511份，统一收集处置比例达到90%。

截至10月30日，全市完成63125批次监督性食品抽检任务，其中监督性食用农产品完成29618批次，覆盖全部33大类食品。检出合格样品61570批次，不合格样品1555批次，总体合格率为97.54%，相比2019年总体合格率增长0.53个百分点。