夏季持续高温天气容易滋生各类细菌、霉菌，为预防食物中毒事件的发生，确保广大消费者的饮食安全和身体健康，临沂市消费者协会特此提醒广大消费者：
购买食品应注意
要尽量到正规市场或超市购买，购买前仔细查看食品生产日期及保质期，临近失效日期的食品不宜多买。购买后，最好放于冰箱冷藏。食用时如发现有异味、变质等情况，应停止食用。
外出就餐应注意
要选择证件齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意查看食物是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。就餐时记得索取发票，并妥善留存消费凭证。
网上订餐应注意
要注意查看卖家《食品经营许可证》，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
出现不良反应应注意
就餐时一旦出现不良反应，应立即停止食用可疑食物，尽快到就近医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。在餐馆、食堂等就餐出现不良反应要及时向有关部门投诉举报，并积极配合开展调查。
警示包括
蔬菜、鱼、肉、蛋等日常家用食品应尽量选择在证照齐全的正规超市或农贸市场购买，购买时应注意食品包装标识是否齐全，注意查看食品的生产日期或有效日期、食品的色泽等；
熟食制品应到有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位购买，并尽可能选择从加工到上市时间短的产品；
在贮存时要注意控制食物的存放温度和时间，熟食在室温下存放一般不得超过2小时；
如进食后数小时内出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即到附近正规医疗机构进行救治，并妥善保存剩余的所有食物、病人呕吐物、排泄物、相关票据、医院病历等有关证据，以备有关部门及时调查处理和维权索赔。
